新米第二号♪

間が空いてしまった・・・ご無沙汰しております！ますたーです

さてさて遅ればせながら新米第二弾のご紹介です～

相変わらずきったない写真で申し訳ありません。

見えますでしょうか？・・・・・・・見えないですよね、ちゃんと名前映ってないや・・・・ひとめほれ・・・

山崎さんのひとめぼれが入荷致しました～♪
（実はもう少し前から入荷してました・・・・遅くなって重ね重ね申し訳ない・・・・・）

到着した日にさっそくいただいたのですが、柔らかくて光沢があり、そして何より
とにかく香りが良くて甘い！

とにかく美味しいのですが、筆者に文才がなく、うまく美味しさをお伝えできないのが
ヒジョーにくやしい！！

こちらのお米も9月いっぱいお安くなってます！食べてみて～白飯だけでも美味しいですよ！

新米届きました♪

だいぶご無沙汰しておりました。ますたーです、こんにちわ

やたら雨が続くな～とか思ってるうちにいつの間にか九月ですね。
というか本当に月日が経つのが早い・・・・ついこの前『早いな～・・・・』とかボヤキながら7月のカレンダーめくったばっかりだったのに・・・

さて、九月になったということは

新米キターーーーーーーーーー！！！


・・・・・・・・・いやまあ9月じゃなきゃ届かない、ってこたぁないんですけどね。
稲刈りは雨が降ると出来ないし、ここの所続いた天気の悪さで多少の遅れは覚悟していたんですが、無事に最初の新米が届きました。


届いたお米はこちらです

間違えました

まだ炊いてないので顔写真を掲載
僕のセンスがないため、まったくもってわかりにくいですが正真正銘26年度産の山崎さんの秋田小町です。

届きたての玄米の袋を開けた時の香りは何とも言えず食欲をそそるものでした。
すごくおいしそう！早く帰って炊きたい、食したい！

次回の時に感想を載せられればと思います。

ちなみに今月いっぱいKg×３０円引きのキャンペーンやってます。
無くなり次第終了なのでお急ぎくださいね～

今週もう一種類の新米が届く予定です。そっちの方もキャンペーンやる予定です。
どうぞお楽しみに～♪

お盆休み

先に連絡事項から失礼いたします。こんにちわ、ますたーです

明日から１７日の日曜日まで米蔵はお休みをいただきます。
ご注文は１８日の月曜日以降になりますのでご注意ください。

さて、新暦で言うと明後日はお盆ですね。（うろ覚え）
まあ住まいがマンションなんで、さすがに迎え火や送り火はできませんが、ご先祖様達は迷わずに
たどり着けるんでしょうか・・・？

そもそもお盆と言えば旅行シーズンでもあるわけなのですが、ご先祖様達をお家に迎え入れといて
旅行って出かけていいのかな・・・・・・？

留守を頼む・・・・・？（最強のセ○ム、ゴースト《が》バスターズ)
一緒に連れて行く・・・・・・？（心霊写真のバーゲンセール）

・・・・・・・・まあ何はともあれ、ちょっくら箱根にでも出かけてこようかな～

温泉とエ○ァンゲリオンのために!!



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さあここからはお米のお話

新米の追加情報です！
先日もちらっとお話しした『ひとめぼれ』と『秋田小町』が９月の初週に販売することが出来そうです。

もうあっという間ですね！
９月は他のお米も続々と出てくる予定です。ご期待ください！

新米情報♪

いつの間にか８月です。
なんだかついこの前初詣に行ってきたような気がするのに・・・・

ほんと、時がたつのは早い

さて、８月ということはそろそろ稲刈りが始まろうとしている頃です
農家さんのところも、(今のところ)天候にも恵まれていて
稲穂の中にも大きな実が出来てきて、収穫を今か今かと待っている
と農家さんから聞きました。

今年最初の新米は、９月の頭に
『山崎さんのひとめぼれ』と『山崎さんの秋田小町』が入荷する予定です。
この２種類のお米はちょっとお得なキャンペーンを行う予定です。
食べたことない方は是非この機会にお試しあれ

新米時独特のかぐわしい香りとモチモチ感を楽しんでください！

ただ週末の台風がちょっと気がかりで・・・・・

夏飯

あっちぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ（￣皿￣#；）！！！

毎日毎日気温が天井知らずで上がっていく中、皆さん如何お過ごしですか？
こんにちわ、ますたーです。

ご飯食べていますか？
わたくしはぶっちゃけ食欲減退気味です。

おそらく夏はお米を最も食べない時期なんじゃないでしょうか？
私もそうです、だって冷たいもの食べたいですもんね！

ひやむぎとか冷やし中華とかそうめんとかそうめんとかそうめんとか！

でも実はお米って夏バテ予防にすごくいいんですって奥様！（きちんと調べました）

お米の何がいいのか？と言うとズバリ、アミノ酸と粘りです

アミノ酸には疲労を回復する効果、お米の粘りは痛んだ胃腸の粘膜を修復して
保護する効果があります。
暑いからって毎日ビールばっかり飲んで帰ってくるパパに如何でしょうか？

でもアツアツご飯そのまま食べるのはなんかちょっと・・・・ですよね

と言うわけでまたまた調べました。

夏にオススメのごはん

梅しそごはん


ネットサーフィンしてたら見つけたんですが、さっぱりしてて夏でも食べたくなるご飯だな～
と率直に思ったから載せました。
しかも僕でも簡単に作れそうです。

以下ザックリとした作り方

１、梅しそをざっくりとみじん切りにして、サッと水に浸してアクとり。

２、水気を切って一つまみのお塩をモミモミ

3、塩を揉みこむとまた水分が出てくるので残りの水分もしっかり切ったらご飯に混ぜ合わせる

以上　あら簡単。

カリカリ梅を刻んで入れても絶対おいしいですよね！今度やってみよう(笑)

載ってたHPさん、勉強になりました！有難う御座います！

作ったら写真忘れずに撮らないと・・・・・・・

ブルゴーニュレポートその２

倉庫番です。

ちょっと間が開いてしまいましたが・・・つづきを！

前回お話していたドメーヌJ.Aフェレを後にして、一路、次の生産者シャトー・デ・ジャックへ

なんとご当主自らお出迎えしていただき、

案内された醸造所でワインの説明からスタート

説明の中で印象に残ったのは、ブドウの栽培の対するこだわりです。

化学肥料や除草剤を一切使わず、ぶどうの収穫は一つ一つ手摘みで

如何に愛情を注いでワインを作っているかをユーモアを交えながらこってりと

なが～い話を聞かせていただきました。

説明の後　蔵に移動し、待ちに待ったテイスティング！

フルーティーなボジョレーブランから始まり、クリューのモルゴン、

ムーラン・ア・ヴァンの区画別、

最後はバックヴィンテージも出して頂きました。

印象に残ったのは、モルゴン・コート・デュ・ピィの力強さと

上品なムーラン・ア・ヴァンの味わいの違いでした。

普段はクリュボジョレーを飲み比べるなどは

あまりないのでとても勉強になりました。

で個人的なおススメは、

ボジョレーブランとブルゴーニュ・ガメイです。

フルーティーで樽を使用していないので

魚介料理などにとても合わせやすく、

ボジョレーの白ワインはあまり見かけないので

話のネタにもよいかと思います。

ブルゴーニュ・ガメイは２０１１年にA.O.C.に認定された

ワインで香り豊かで優しい味わいで、

鶏肉、内臓系の料理にとてもよく合うと思います。

ブルゴーニュレポートその１

 こんにちは！倉庫番です。

やっと帰ってまいりました。
（結構前に帰ってきましたが、いい訳ですがやること多くて・・・　報告が遅れて申し訳ありません。）

出発日はAM10時に羽田を出発、11時間半の飛行機でパリに到着し3時間ほど待ち

リヨンへ、そのままバスでホテルに直行で一日がそれで終わってしまいました。

フランスに着いた途端、雨だったので自分が雨男なのかと思う初日でした。

2日目、朝は雨も止み（雲域は怪しいですが・・・）

早速最初の訪問先のプイイ・フュイッセにあるドメーヌJ..Aフェレへ！

昨日の雹の為スタッフの方々はかなり慌しくしており、

申し訳ない気持ちで施設

見学させてもらいました。

まず、250年前からある蔵を見学し、その後、

新しい醸造施設を見学、傾斜を利用して作られた施設では

搾った果汁を下の階のタンクに送り醸造し、

（そのまま熟成させるものもありましたが、

その後、さらに下の階の熟成庫に運ばれるように

理にかなった設備で感心させられました。

熟成庫でのテイスティング、区画ごとの違いが随所に出ており、

果実味が豊かなル・クロ

味わいの豊かなペリエール

熟成が楽しみなレ・メネトリエール

とためになるテイスティングでした。

個人的におすすめはスーヴェルジソン

価格もJ.Aフェレのプイイ・フュイッセでは比較的安く（それでも上代5000円ですが・・・）

引き締まった酸がありお料理とも合わせやすいのでよろしかったらお試しください。

（在庫は今はしておりませんのでご連絡ください！）